ウマミ : ミカク ト ショク コウドウ
出版者 | 東京 : 共立出版 |
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出版年 | 1993.5 |
大きさ | viii, 225p ; 19cm |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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5階北 |
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491.3:U63 | 0010041267 |
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4320060954 |
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一般注記 | 文献: 各章末 |
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著者標目 | 河村, 洋二郎(1921-) <カワムラ, ヨウジロウ> |
件 名 | NDLSH:味覚 NDLSH:食品化学 |
分 類 | NDC8:491.377 |
サブタイトル | 味覚と食行動 |
書誌ID | 1000060678 |
NCID | BN09033671 |