＜図書＞
食の科学 : 水産食品を中心に / 鈴木喜隆, 高橋幸則編著
ショク ノ カガク : スイサン ショクヒン オ チュウシン ニ
| 出版者 | 東京 : 成山堂書店 |
|---|---|
| 出版年 | 2001.5 |
| 大きさ | 1, 4, 188p, 図版1枚 ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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498.5:Sh96 | 0010459097 |
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4425829514 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 鈴木, 喜隆(1942-) <スズキ, ノブタカ> 高橋, 幸則(1946-) <タカハシ, ユキノリ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:水産物 BSH:栄養 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| サブタイトル | 水産食品を中心に |
| 書誌ID | 1000121212 |
| NCID | BA51961936 |
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