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<図書>

酒の科学 / 吉沢淑編

サケ ノ カガク

(シリーズ《食品の科学》)
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.2
大きさ xi, 210p ; 22cm

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
588.5:Sa41 0010151520
425443037X


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一般注記 文献: 各章末
著者標目 吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ>
件 名 BSH:
分 類 NDC8:588.5
書誌ID 1000068741
NCID BN12008763

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