＜図書＞
トウガラシ : 辛味の科学 / 岩井和夫, 渡辺達夫編
トウガラシ : カラミ ノ カガク
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2000.1 |
| 大きさ | xiv, 261p , 図版2枚 ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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619.9:I93 | 0010406197 |
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4782101716 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | その他のタイトル:Red peppers : science of pungency |
|---|---|
| 著者標目 | 岩井, 和夫(1925-) <イワイ, カズオ> 渡辺, 達夫 <ワタナベ, タツオ> |
| 件 名 | NDLSH:とうがらし |
| 分 類 | NDC8:619.91 NDC9:619.91 |
| サブタイトル | 辛味の科学 |
| 書誌ID | 1000164218 |
| NCID | BA45059892 |
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