類似資料

1. 1 パンの歴史 : 世界最高のフランスパンを求めて / スティーヴン・L.カプラン著 : 吉田春美訳
2. 2 パン実技 / 雁瀬大二郎著
3. 3 パン製法 / 雁瀬大二郎著
4. 4 銀座木村屋あんパン物語 / 大山真人著
5. 5 パンと洋菓子のつくり方の知識 / ジョセフ・アメンドラ,ドナルド・E.ランドバーグ著 ; 松本進訳・編
6. 6 ロバのパン物語 / 南浦邦仁著
7. 7 ドイツのパン技術詳論 / オットー・ドゥース著 ; 清水弘煕訳
8. 8 パンの風味 : 伝承と再発見 / レイモン・カルベル著 ; 安部薫訳
9. 9 パン科學 / 阿久津正藏著
10. 10 製パンプロセスの科学 / 田中康夫,松本博編