＜図書＞
アメリカンベーカーデザートの世界 : スタンフォードコートの製菓シェフが贈る優雅なデザート集 / ジム ドッジ,イレーヌ ラトナー共著 ; 根田春子訳
アメリカン ベーカー デザート ノ セカイ : スタンフォード コート ノ セイカ シェフ ガ オクル ユウガ ナ デザートシュウ
| 出版者 | 東京 : パンニュース社 |
|---|---|
| 出版年 | 1992.5 |
| 大きさ | 323p : 挿図(16図) ; 25cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
|
596.6:D81 | 0001511187 |
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4938703041 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:The American baker |
|---|---|
| 著者標目 | Dodge, Jim, 1954- Ratner, Elaine 根田, 春子 <コンダ, ハルコ> |
| 件 名 | BSH:菓子 |
| 分 類 | NDC8:596.6 |
| サブタイトル | スタンフォードコートの製菓シェフが贈る優雅なデザート集 |
| 書誌ID | 1000150733 |
| NCID | BN08384116 |
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