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4. 4 危ない!!子どもの頭脳が… : 微量栄養素のはなし / 松浦宏之著
5. 5 食品の微量元素含量表 / 鈴木泰夫編
6. 6 有害元素マニュアル / 細貝祐太郎[ほか]共編
7. 7 食品中の微量元素 : 必須元素から放射性核種まで / [米谷民雄編]
8. 8 微量栄養素小事典 : 健康と病気を理解するために / M.ツィンマーマン著 ; 井川正治総監訳 ; 宮崎正己, 雨海照祥, 谷口章子監訳
9. 9 最新ミネラル栄養学 / 糸川嘉則著
10. 10 栄養学総論 / 井上太郎著