＜図書＞
食品加工学 : 加工から保蔵まで / 露木英男, 田島眞編著
ショクヒン カコウガク : カコウ カラ ホゾウ マデ
| 出版者 | 東京 : 共立出版 |
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| 出版年 | 2002.12 |
| 大きさ | v, 145p ; 26cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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588:Sh96 | 0010505949 |
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4320061446 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 露木, 英男(1926-) <ツユキ, ヒデオ> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト> |
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| 件 名 | BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| サブタイトル | 加工から保蔵まで |
| 書誌ID | 1000126051 |
| NCID | BA59941976 |
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