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高齢者に喜ばれる楽しい食事 : 福祉調理のメニューと調理 / 誠心学園, 日本食環境研究所編著

コウレイシャ ニ ヨロコバレル タノシイ ショクジ : フクシ チョウリ ノ メニュー ト チョウリ

出版者 東京 : 日本医療企画
出版年 2002.11
大きさ xii, 199p ; 26cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
498.53:Ko79 0010534105
4890415777


書誌詳細を非表示

一般注記 監修: 広瀬喜久子
著者標目 広瀬, 喜久子 <ヒロセ, キクコ>
誠心学園 <セイシン ガクエン>
日本食環境研究所 <ニホンショク カンキョウ ケンキュウジョ>
件 名 BSH:料理
BSH:老人
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
サブタイトル 福祉調理のメニューと調理
書誌ID 1000164996
NCID BA60068334

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