＜図書＞
食品保蔵学 / 野中順三九,小泉千秋著
ショクヒン ホゾウガク
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
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| 出版年 | 1982.5 |
| 大きさ | 233p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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588.8:N95 | 0000490920 |
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| 一般注記 | 各章末:参考資料 |
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| 著者標目 | 小泉, 千秋(1934-) <コイズミ, チアキ> 野中, 順三九(1916-) <ノナカ, ジュンサク> |
| 件 名 | NDLSH:食品保存 |
| 分 類 | NDC8:588.9 NDLC:PC111 |
| 書誌ID | 1000029824 |
| NCID | BN02456972 |
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