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<図書>

かびと食物 / 宇田川俊一, 鶴田理著

カビ ト ショクモツ

(食物科学選書)
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1975.12
大きさ 382p : 図 ; 22cm

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
498.55:U26:ア 0000086249




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著者標目 宇田川, 俊一 <ウダガワ, シュンイチ>
鶴田, 理 <ツルタ, オサム>
件 名 NDLSH:食品衛生
NDLSH:かび
分 類 NDC6:498.55
NDC8:498.53
NDLC:SC186
NDLC:RA621
書誌ID 1000037331
NCID BN03404340

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