| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
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| 出版年 | 1997.5 |
| 大きさ | viii, 316p ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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| 5階北 |
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596:N73:3 | 0010224756 |
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4767964032 |
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| 5階北 |
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596:N73:3ア | 0010239101 |
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4767964032 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 翻訳タイトル:Gastronomy |
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| 一般注記 | 共著:山本隆ほか 文献・参考文献:各章末 |
| 著者標目 | 増成, 隆士(1942-) <マスナリ, タカシ> 川端, 晶子(1926-) <カワバタ, アキコ> |
| 件 名 | NDLSH:食物 NDLSH:料理 NDLSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC6:596 |
| 書誌ID | 1000163624 |
| NCID | BA30526112 |
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