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＜図書＞

油脂 : 栄養・文化そして健康 / 松尾登,長谷川恭子編

ユシ : エイヨウ ブンカ ソシテ ケンコウ

(栄大選書)
版 改訂版
出版者 東京 : 女子栄養大学出版部
出版年 1989.6
大きさ 281p ; 19cm

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 利用注記 予約 指定図書
5階北
498.53:Y99 0000465047
4789552268


書誌詳細を非表示

一般注記 執筆:松尾登ほか
油の歴史年表:p270〜273 参考文献:p277〜280
著者標目 松尾, 登 <マツオ, ノボル>
長谷川,恭子 <ハセガワ,キョウコ>
件　名 NDLSH:油脂
NDLSH:脂質
分　類 NDC8:498.55
NDLC:SC87
サブタイトル 栄養・文化そして健康
書誌ID 1000040844
NCID BN0427180X

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