| 版 | 改訂版 |
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| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1994.3 |
| 大きさ | vi, 244p ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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498.55:Sh96 | 0010289528 |
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4767901707 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 菅原, 龍幸(1931-) <スガハラ, タツユキ> 福沢, 美喜男(1933-) <フクザワ, ミキオ> |
|---|---|
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | 1000104361 |
| NCID | BN16058195 |
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