＜図書＞
味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで / 斉藤幸子, 小早川達編
ミキュウカク ノ カガク : ヒト ノ ジュヨウタイ イデンシ カラ セイヒン セッケイ マデ
(食と味嗅覚の人間科学)| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| 出版年 | 2018.6 |
| 大きさ | viii, 253p, 図版 [4] p : 挿図 ; 21cm |
| 本文言語 | 日本語 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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491.3:Mi25 | 0011086402 |
|
9784254106688 |
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