＜図書＞
要説食品学総論 / 廣田才之責任編集 ; 浅野勉 [ほか] 共著
ヨウセツ ショクヒンガク ソウロン
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
|---|---|
| 出版年 | 1997.4 |
| 大きさ | 209p ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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498.55:Y85 | 0010298925 |
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4767902096 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 参考図書: p201-202 |
|---|---|
| 著者標目 | 広田, 才之(1925-) <ヒロタ, サイシ> 浅野, 勉(1942-) <アサノ, ツトム> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | 1000103504 |
| NCID | BA30964641 |
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