＜図書＞
宴会料理 : ビュフェ レセプション カクテル・パーティ / イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳
エンカイ : リョウリ ビュフェ レセプション カクテル パーティ
(フランス料理百科 / イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳;1)| 出版者 | 東京 : 白水社 |
|---|---|
| 出版年 | 1986.2 |
| 大きさ | 427p ; 27×27cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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596.1:Th9:1 | 0000082750 |
|
4560039674 |
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禁帯出 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:Le livre de recettes d'un compagnon du tour de France 背表紙タイトル:Traiteur, buffets, cocktails, réceptions |
|---|---|
| 著者標目 | 辻調理師専門学校フランス料理研究室 <ツジ チョウリシ センモン ガッコウ フランス リョウリ ケンキュウシツ> 辻製菓技術学校 <ツジ セイカ ギジュツ ガッコウ> Thuries, Yves |
| 件 名 | BSH:料理(西洋)-フランス |
| 分 類 | NDC8:596.23 NDC7:596.13 |
| サブタイトル | ビュフェ レセプション カクテル・パーティ |
| 書誌ID | 1000048583 |
| NCID | BN05817964 |
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