＜図書＞
チョコレート・ココア製造の理論と実際 / 中西喜次著
チョコレート ココア セイゾウ ノ リロン ト ジッサイ
| 出版者 | 東京 : 光琳書院 |
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| 出版年 | 1965 |
| 大きさ | 494p ; 19cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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588.3:NY | 0000489047 |
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| 一般注記 | 付:参考文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 中西, 喜次(1918-) <ナカニシ, ヨシツグ> |
| 件 名 | NDLSH:チョコレート NDLSH:ココア |
| 分 類 | NDC6:588.3 |
| 書誌ID | 1000066980 |
| NCID | BN10899855 |
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