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2. 2 「食」の近代史 / 大塚力著
3. 3 めし・みそ・はし・わん / 宮本馨太郎著
4. 4 奈良朝食生活の研究 / 関根真隆著
5. 5 食べものと日本文化 : 食生活の文化的考察 / 小柳輝一著
6. 6 たべもの戦国史 / 永山久夫著
7. 7 たべもの江戸史 / 永山久夫著
8. 8 たべもの博物誌 / 小柳輝一著
9. 9 日本の食糧資源 : 日本人と米の歴史 / 永山久夫編著
10. 10 米と日本人 / 篠田統著