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<図書>

食品加工学 : 加工貯蔵の理論と実際 / 五明紀春[ほか]著

ショクヒン カコウガク : カコウ チョゾウ ノ リロン ト ジッサイ

出版者 東京 : 学文社
出版年 1987.11
大きさ 285p ; 22cm

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
588:Sh96 0000488015
476200278X


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一般注記 文献一覧:p285
著者標目 五明, 紀春 <ゴミョウ, トシハル>
件 名 NDLSH:食品工学
分 類 NDC8:588
NDLC:PC21
サブタイトル 加工貯蔵の理論と実際
書誌ID 1000141500
NCID BN02183789

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