和洋女子大学図書館OPAC

ようこそ  ゲスト さん

簡易検索: +詳細検索

検索結果一覧に戻る


他の検索サイト

＜図書＞

白身の魚と赤身の魚 : 肉の特性 / 日本水産学会編

シロミ ノ ウオ ト アカミ ノ ウオ : ニク ノ トクセイ

(水産学シリーズ / 日本水産学会監修;13)
出版者 東京 : 恒星社厚生閣
出版年 1976.4
大きさ 123p ; 22cm

所蔵情報を非表示

配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 利用注記 予約 指定図書
5階北
667:Sh89 0000543819




書誌詳細を非表示

一般注記 シンポジウムの記録
各章末:参考文献
著者標目 日本水産学会 <ニホン スイサン ガッカイ>
件　名 NDLSH:魚
NDLSH:水産化学
分　類 NDC6:662.4
NDLC:RB724
NDLC:PC91
サブタイトル 肉の特性
書誌ID 1000017372
NCID BN01222885

類似資料

  1. 1 魚肉タンパク質 / 日本水産学会編
  2. 2 水産生物化学・食品学実験書 / 斎藤恒行〔等〕編
  3. 3 魚類の化学感覚と摂餌促進物質 / 日本水産学会編
  4. 4 海洋生物のカロテノイド : 代謝と生物活性 / 幹渉編
  5. 5 魚介類のエキス成分 / 坂口守彦編
  6. 6 水産動物筋肉タンパク質の比較生化学 / 新井健一編
  7. 7 魚貝類の生息環境と着臭 / 元廣輝重編
  8. 8 水産脂質 : その特性と生理活性 / 藤本健四郎編
  9. 9 魚貝類筋肉タンパク質 : その構造と機能 / 西田清義編
  10. 10 魚介類の微量成分 : その生化学と食品化学 / 池田静徳編集

検索結果一覧に戻る ページトップ

図書館サービス

利用者サービス

Copyright © 2012 Wayo Women's University All Rights Reserved.