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5. 5 万国お菓子物語 / 吉田菊次郎著
6. 6 The pastry collection : 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅 / 郷土菓子研究社, 林周作著
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9. 9 菓子の文化誌 / 赤井達郎著
10. 10 加賀百萬石ゆかりの菓子 / 諸江吉太郎著