| 出版者 | 東京 : 雄山閣出版 |
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| 出版年 | 1998.10 |
| 大きさ | x, 312p, 図版8p ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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| 6階北 |
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383.8:Z3:7 | 0010281640 |
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4639015585 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 執筆者: 秋山照子ほか 文献目録 江原絢子編: p305-310 参考文献: pvi-vii 全12巻の総目次: 巻末 |
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| 著者標目 | 秋山, 照子(1941-) <アキヤマ, テルコ> |
| 件 名 | NDLSH:日本料理 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | 1000099785 |
| NCID | BA37732269 |
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