＜図書＞
鶏卵の知識 : その保蔵と加工の科学 / 今井忠平著
タマゴ ノ チシキ : ソノ ホゾウ ト カコウ ノ カガク
| 出版者 | 東京 : 食品化学新聞社 |
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| 出版年 | 1983.2 |
| 大きさ | 372p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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648.3:I43 | 0000541995 |
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| 一般注記 | 発売:時潮社 |
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| 著者標目 | 今井, 忠平(1931-) <イマイ, チュウヘイ> |
| 件 名 | NDLSH:卵 |
| 分 類 | NDC8:648.3 NDLC:PC81 |
| サブタイトル | その保蔵と加工の科学 |
| 書誌ID | 1000024542 |
| NCID | BN02045322 |
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