＜図書＞
食品機能学 : 脂質 / 和田俊, 後藤直宏共著
ショクヒン キノウガク : シシツ
| 出版者 | 東京 : 丸善 |
|---|---|
| 出版年 | 2004.3 |
| 大きさ | ix, 227p ; 21cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
|
498.55:W12 | 0010578326 |
|
4621074172 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 参考文献: p216-220 |
|---|---|
| 著者標目 | 和田, 俊(1948-) <ワダ, シュン> 後藤, 直宏 <ゴトウ, ナオヒロ> |
| 件 名 | BSH:脂質 |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDC9:498.55 |
| サブタイトル | 脂質 |
| 書誌ID | 1000166630 |
| NCID | BA66554674 |
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