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1. 1 保健・医療・福祉のための栄養学 / 渡邉早苗[ほか]編
2. 2 日本人の食事摂取基準 : 厚生労働省策定 / 第一出版編集部編 2005年版,2010年版,2015年版
3. 3 栄養学とは / 医学映像教育センター制作・著作
4. 4 ライフステージと栄養 / 医学映像教育センター制作・著作
5. 5 ウエルネス栄養教育・栄養指導論 / 岸田典子, 菅淑江編
6. 6 ヒューマン・ニュートリション : 基礎・食事・臨床 / J. S. Garrow, W. P. T. James, A. Ralph編 : 細谷憲政日本語版監修代表
7. 7 栄養士のためのカウンセリング論 / 石井均編著 ; 久保克彦[ほか]共著
8. 8 日本人の栄養所要量 : 食事摂取基準の活用 / 健康・栄養情報研究会編集
9. 9 国民栄養の現状 / 厚生省公衆衛生局栄養課編 昭和27年度 - [平成16年版]
10. 10 最新「栄養学」 / 谷政八編集代表