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2. 2 栄養管理のための人間栄養学 : 臨床栄養における実践活動の手引き / 細谷憲政著者代表
3. 3 栄養管理プロセス : 基礎と概念 / 木戸康博, 小倉嘉夫, 真鍋祐之編
4. 4 基礎栄養学/応用栄養学 / 医療情報科学研究所編
5. 5 疾患・病態別 / 寺本房子, 松崎政三, 高橋史江著
6. 6 公衆栄養学実習 / 二見大介編著 ; 押野栄司 [ほか] 著
7. 7 栄養成分の構造・機能・代謝 / 小野章史編
8. 8 公衆栄養学実習 = Public health and community nutrition practice / 今木雅英編著 ; 上田秀樹 [ほか] 著 学内編
9. 9 ビタミン・ミネラル革命 : 栄養異常の現代人を救うスーパーヘルス・プログラム 驚異のファスティング / 山田豊文著
10. 10 食事摂取基準入門 : そのこころを読む / 佐々木敏著