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<図書>

醤油の科学と技術 / 栃倉辰六郎編著

ショウユ ノ カガク ト ギジュツ

出版者 東京 : 日本醸造協会
出版年 1988.3
大きさ 570p ; 22cm

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
588.6:To16 0000490409




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一般注記 文献: 各章末
著者標目 栃倉, 辰六郎 <トチクラ, タツロクロウ>
件 名 NDLSH:醤油
分 類 NDC8:588.6
書誌ID 1000027756
NCID BN02372056 WCLINK

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