ショクヒン ノ ヘンショク ト ソノ カガク
出版者 | 東京 : 光琳書院 |
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出版年 | 1967.11 |
大きさ | 321p ; 22cm |
本文言語 | 日本語 |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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5階北 |
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498.55:N31:ア | 0000467191 |
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5階北 |
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498.55:N31:ウ | 0000467209 |
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一般注記 | 参考文献: 各章末 |
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著者標目 | 中林, 敏郎(1923-) <ナカバヤシ, トシオ> 木村, 進(1922-) <キムラ, ススム> 加藤, 博通(1930-) <カトウ, ヒロミチ> |
件 名 | BSH:食品化学 |
分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
書誌ID | 1000041584 |
NCID | BN04388986 |