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1. 1 「食」の構造と政策 / 芝崎希美夫著
2. 2 最新食品業界の動向とカラクリがよーくわかる本 : 業界人、就職、転職に役立つ情報満載 / 中村恵二著
3. 3 人を幸せにする食品ビジネス学入門 / 日本大学食品ビジネス学科編著
4. 4 「食」の未来 : 2000年の市場はどうなる / 芝崎希美夫著
5. 5 ナチュラルとヘルシー : アメリカ食品産業の変革 / ウォーレン J. ベラスコ著 ; 加藤信一郎訳
6. 6 食品産業における企業行動とフードシステム / 中島正道, 岩淵道生編集
7. 7 世界のフードシステム / 堀口健治, 下渡敏治編集
8. 8 フードシステムの展開と政策の役割 / 白石正彦, 生源寺眞一編集
9. 9 フードシステム学の理論と体系 / 高橋正郎, 斎藤修編集
10. 10 食品偽装との闘い : ミスターJAS 10年の告白 / 中村啓一著