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<図書>

酢の科学 / 飴山実, 大塚滋共編

ス ノ カガク

(シリーズ《食品の科学》)
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1990.10
大きさ ix,206p ; 22cm

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
588.6:Su74 0000142380
4254430302


5階北
588.6:Su74:イ 0010035095
4254430302


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著者標目 飴山, 実(1926-) <アメヤマ, ミノル>
大塚, 滋(1928-) <オオツカ, シゲル>
件 名 BSH:
分 類 NDC8:588.6
書誌ID 1000047281
NCID BN05474085

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