＜図書＞
肉料理 : 肉 家禽 野禽 / イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳
ニク リョウリ : ニク カキン ヤキン
(フランス料理百科 / イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳;3)| 出版者 | 東京 : 白水社 |
|---|---|
| 出版年 | 1986.2 |
| 大きさ | 425p ; 27×27cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
|
596.1:Th9:3 | 0000082776 |
|
4560039690 |
|
禁帯出 |
|
|
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:Le livre de recettes d'un compagnon du tour de France 背表紙タイトル:Cuisine, viandes, volailles et gibier |
|---|---|
| 著者標目 | Thuries, Yves 辻調理師専門学校フランス料理研究室 <ツジ チョウリシ センモン ガッコウ フランス リョウリ ケンキュウシツ> 辻製菓技術学校 <ツジ セイカ ギジュツ ガッコウ> |
| 件 名 | BSH:料理(西洋)-フランス |
| 分 類 | NDC8:596.23 NDC7:596.13 |
| サブタイトル | 肉 家禽 野禽 |
| 書誌ID | 1000049635 |
| NCID | BN05913695 |
類似資料
- 1 フランス料理オードブル / 水野邦昭著
- 2 魚介料理 : 淡水魚 海水魚 甲殻類 貝類 / イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳
- 3 宴会料理 : ビュフェ レセプション カクテル・パーティ / イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳
- 4 フランス料理と美食文学 / フィリップ・ジレ著 ; 宇田川悟訳
- 5 よくわかるフランス料理の歴史 / エドモンド・ネランク,ジャン=ピエール・プーラン共著 ; 藤井達巳,藤原節訳
- 6 フランス料理用語辞典 / 山本直文[著] ; 日仏料理協会編
- 7 フロイトの料理読本 / J・ヒルマン, C・ボーア著 ; 木村定,池村義明訳
- 8 ロイヤル・レシピ : 英国王室料理 / ミシェル・ブラウン著 ; 井村君江訳
- 9 アメリカ南部料理&プランテーションハウス / リー・ベイリー著 ; トム・エクリ写真 ; 〔阿井喬子,森光世訳〕
- 10 イタリア料理用語辞典 / 町田亘, 吉田政国編
Copyright © 2012 Wayo Women's University All Rights Reserved.