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2. 2 簡明食辞林 / 小原哲二郎, 細谷憲政監修
3. 3 簡明食辞林
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5. 5 新編日本食品事典 / 森雅央 [ほか] 編
6. 6 食品と容器の事典 / 缶詰技術研究会編
7. 7 食品産業事典 / 秀平武男編 上巻,下巻
8. 8 フランスの食品産業 : その構造的変化と今日の課題 / 小倉武一訳編
9. 9 イギリスの食品産業 : その経済学と諸政策 / Jim Burns〔ほか〕編 ; 井上謙吾〔ほか訳〕
10. 10 昭和の食品産業史 : 日本食糧新聞7000号記念