＜図書＞
食品組織学 / 星野忠彦, 松本ヱミ子, 高野敬子共著
ショクヒン ソシキガク
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
|---|---|
| 出版年 | 1998.6 |
| 大きさ | ix, 347p, 図版[4]p ; 27cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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498.553:H92 | 0010271906 |
|
4332040384 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 参考図書: p335-337 |
|---|---|
| 著者標目 | 星野, 忠彦(1927-) <ホシノ, タダヒコ> 松本, エミ子(1924-) <マツモト, エミコ> 高野, 敬子(1929-) <タカノ, ケイコ> |
| 件 名 | BSH:食品化学 NDLSH:食品組織 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
| 書誌ID | 1000102187 |
| NCID | BA36195539 |
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