出版者 | 豊中 : 学会センター関西 |
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出版者 | 東京 : 学会出版センター (発売) |
出版年 | 1999.6 |
大きさ | xiii, 228p ; 21cm |
本文言語 | 日本語 |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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5階北 |
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498.53:O52 | 0010384923 |
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4762229040 |
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一般注記 | 監修: 日本栄養・食糧学会 各章末:参考文献 |
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著者標目 | 尚, 弘子(1932-) <ショウ, ヒロコ> 山本, 茂(1945-) <ヤマモト, シゲル> |
分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
書誌ID | 1000107610 |
NCID | BA41544080 |