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5. 5 EBMサプリメント事典 : 科学的根拠に基づく適正使用指針 / 蒲原聖可著 ; 渥美和彦序文 ; DHC医薬食品相談部編集協力
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9. 9 食文化に関する文献目録 / 食の文化センター準備委員会編 江戸期 - 学術論文/日本風俗史学会
10. 10 分析実務者が書いた五訂日本食品標準成分表分析マニュアルの解説 / 日本食品分析センター編集