＜図書＞
フレ-バ-研究法 : その原理と方法 / R.Teranishi[等]著 ; 杉沢博, 小林彰夫訳
フレ-バ- ケンキュウホウ : ソノ ゲンリ ト ホウホウ
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
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| 出版年 | 1974 |
| 大きさ | 285p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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498.55:F92 | 0000138420 |
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| 一般注記 | 各章末:参考文献 |
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| 著者標目 | Teranishi, Roy, 1922- 杉沢, 博(1928-) <スギサワ, ヒロシ> 小林, 彰夫(1933-) <コバヤシ, アキオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品香料 NDLSH:味覚 |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC51 |
| サブタイトル | その原理と方法 |
| 書誌ID | 1000139263 |
| NCID | BN01329481 |
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