＜図書＞
食品材料学 / 吉田勉編著
ショクヒン ザイリョウガク
| 出版者 | 東京 : 学文社 |
|---|---|
| 出版年 | 1984.5 |
| 大きさ | 279p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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498.55:Sh96 | 0000139238 |
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4762001562 |
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| 一般注記 | 各章末:参考文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 吉田,勉(1927生) <ヨシダ,ツトム> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.52 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | 1000143264 |
| NCID | BN02718489 |
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