ショクヒン キノウ カガク
出版者 | 東京 : 三共出版 |
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出版年 | 1990.1 |
大きさ | 5,229p ; 22cm |
本文言語 | 日本語 |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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5階北 |
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498.551:Sh96 | 0010655777 |
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4782702485 |
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一般注記 | その他の著者:川岸舜朗,渡邊乾二,大沢俊彦 参考文献: 各章末 |
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著者標目 | 中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ> 川岸, 舜朗(1931-) <カワギシ, シュンロウ> 渡邊, 乾二(1937-) <ワタナベ, ケンジ> 大沢, 俊彦(1946-) <オオサワ, トシヒコ> |
件 名 | NDLSH:食品化学 |
分 類 | NDC8:498.53 |
書誌ID | 1000176845 |
NCID | BN0420011X |