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<図書>

麦の自然史 : 人と自然が育んだムギ農耕 / 佐藤洋一郎, 加藤鎌司編著

ムギ ノ シゼンシ : ヒト ト シゼン ガ ハグクンダ ムギ ノウコウ

出版者 札幌 : 北海道大学出版会
出版年 2010.3
大きさ x, 400p, 図版 [3] p : 挿図, 地図 ; 21cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
616:Mu19 0010988376
9784832981904


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別書名 異なりアクセスタイトル:麦の自然史 : 人と自然が育んだムギ農耕
内容注記 麦の風土 / 佐藤洋一郎著
「ムギ」とは何だろう / 河原太八著
ムギを表す古漢字 / 渡部武著
染色体数の倍加により進化したコムギ / 森直樹著
ゲノム分析 / 辻本壽著
考古学からみたムギの栽培化と農耕の始まり / 丹野研一著
西アジア先史時代のムギ農耕と道具 / 有村誠著
農耕/ヒト/コトバ / 河原太八著
コムギが日本に来た道 / 加藤鎌司著
シルクロードの古代コムギ : 新疆小河墓遺跡のコムギ遺物 / 西田英隆著
オオムギの進化と多様性 / 武田和義著
コムギ畑の随伴雑草ライムギの進化 / 辻本壽著
エンバクの来た道 / 森川利信著
ムギと共に伝わったドクムギ / 冨永達著
フィールドからみた世界のパン / 長野宏子著
日本での麺類の起源と歴史 / 加藤鎌司著
日常の生活が育んだ在来コムギの品種多様性 : 難脱穀性コムギの遺存的栽培と伝統的利用をめぐって / 大田正次著
エジプトビールの原風景 / 吉村作治著
麦の多様性と遺伝資源 / 河原太八著
自生地保全の試み / 笹沼恒男著
一般注記 引用・参考文献: p363-381
事項索引・作物(植物)名索引・学名索引あり
著者標目 佐藤, 洋一郎(1952-) <サトウ, ヨウイチロウ>
加藤, 鎌司 <カトウ, ケンジ>
河原, 太八(1951-) <カワハラ, タイハチ>
渡部, 武(1943-) <ワタベ, タケシ>
森, 直樹(農学) <モリ, ナオキ>
辻本, 壽(1958-) <ツジモト, ヒサシ>
丹野, 研一 <タンノ, ケンイチ>
有村, 誠 <アリムラ, マコト>
西田, 英隆 <ニシダ, ヒデタカ>
武田, 和義(1943-) <タケダ, カズヨシ>
森川, 利信 (1950-) <モリカワ トシノブ>
冨永, 達(1955-) <トミナガ, トオル>
長野, 宏子(1947-) <ナガノ, ヒロコ>
大田, 正次(1954-) <オオタ, ショウジ>
吉村, 作治(1943-) <ヨシムラ, サクジ>
笹沼, 恒男 <ササヌマ, ツネオ>
件 名 BSH:
分 類 NDC8:616.3
NDC9:616.3
書誌ID 1000218405
NCID BB01794873 WCLINK

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