＜図書＞
料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで / レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳
リョウリ ト テイコク : ショクブンカ ノ セカイシ キゲンゼン 2マンネン カラ ゲンダイ マデ
| 出版者 | 東京 : みすず書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2016.5 |
| 大きさ | v, 448, 63p : 挿図, 地図 ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6階北 |
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383.8:L36 | 0011029725 |
|
9784622079606 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:Cuisine and empire : cooking in world history 異なりアクセスタイトル:料理と帝国 : 食文化の世界史 : 紀元前2万年から現代まで |
|---|---|
| 一般注記 | 原著の出版事項: University of California Press, 2013 参考文献: 巻末p21-63 |
| 著者標目 | Laudan, Rachel, 1944- ラッセル, 秀子 <ラッセル, ヒデコ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 BSH:料理 -- 歴史 NDLSH:食生活 -- 歴史 NDLSH:料理 -- 歴史 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 書誌ID | 1000223469 |
| NCID | BB21369644 |
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