| 版 | 第2版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
| 出版年 | 2021.3 |
| 大きさ | x, 292p : 挿図 ; 26cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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498.5:Sh69:5 | 0011124922 |
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9784807916832 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 索引: p[285]-292 |
|---|---|
| 著者標目 | 久保田, 紀久枝(1948-) <クボタ, キクエ> 森光, 康次郎 <モリミツ, ヤスジロウ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC9:498.51 NDC10:498.51 |
| 書誌ID | 1000247016 |
| NCID | BC06425452 |
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