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6. 6 臨床栄養学 / 嶋津孝, 下田妙子編 疾病編,栄養管理とアセスメント編
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9. 9 医療・介護老人保健施設における臨地実習マニュアル : 臨床栄養学 / 寺本房子, 渡邉早苗, 松崎政三編著 ; 足立香代子 [ほか] 共著
10. 10 さあ始めよう!栄養ケア・マネジメント / 日本療養病床協会・食事と栄養委員会編