＜図書＞
食品・栄養科学シリーズ
ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ
| 出版者 | 京都 : 化学同人 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
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| 1 | 食品加工学 / 森孝夫編 京都 : 化学同人 , 1999.10 |
| 2 | 食品学総論 / 森田潤司, 成田宏史編 京都 : 化学同人 , 1999.10 |
| 3 | 栄養学総論 / 西川善之, 灘本知憲編 京都 : 化学同人 , 2000.3 |
| 4 | 食品学各論 / 瀬口正晴, 八田一編 京都 : 化学同人 , 2000.4 |
| 5 | 調理学 / 池田ひろ,木戸詔子編 京都 : 化学同人 , 2000.6 |
| 6 | 生化学 / 福田満編 京都 : 化学同人 , 2000.10 |
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| 書誌ID | 1000129368 |
|---|---|
| NCID | BA43476877 |
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