＜図書＞
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 / 日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」共編著
ナカノ ケ モンジョ ニ ミル スズクリ ノ レキシ ト ブンカ
| 出版者 | 東京 : 中央公論社 |
|---|---|
| 出版年 | 1998.11 |
| 大きさ | 5冊 ; 26cm |
| 本文言語 | 日本語 |
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| 1 | 1 酢・酒と日本の食文化 東京 : 中央公論社 , 1998.11 |
| 2 | 2 酢造りの始まりと中埜酢店 東京 : 中央公論社 , 1998.11 |
| 3 | 3 道具と技術 東京 : 中央公論社 , 1998.11 |
| 4 | 4 海と川 : 船がつなぐ世界 東京 : 中央公論社 , 1998.11 |
| 5 | 5 酒と酢 : 都市から農村まで 東京 : 中央公論社 , 1998.11 |
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| 著者標目 | 日本福祉大学知多半島総合研究所 <ニホン フクシ ダイガク チタ ハントウ ソウゴウ ケンキュウジョ> 博物館「酢の里」 <ハクブツカン ス ノ サト> |
|---|---|
| 書誌ID | 1000135689 |
| NCID | BA3914963X |
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