類似資料

1. 1 食料工業 / 桜井芳人,斎藤道雄,東秀雄編
2. 2 食品加工学 / 浅見益吉郎 [ほか] 共著
3. 3 食品工場のカビ : 実態と防止対策 / 井上真由美著
4. 4 洗浄殺菌の科学と技術 / 高野光夫, 横山理雄, 西野甫編集委員
5. 5 医療食・介護食の調理と衛生 / 小沼博隆, 横山理雄編集委員
6. 6 食品工場における洗浄と殺菌 / 辻薦著
7. 7 食品の加工・貯蔵 : 応用微生物を含む / 小原哲二郎〔ほか〕編
8. 8 新編食品の加工貯蔵 / 務台蔵人編
9. 9 食品の加工・保蔵・包装 / 青木宏[ほか]共著
10. 10 食品加工学 : 加工貯蔵の理論と実際 / 五明紀春[ほか]著