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<図書>

調理科学 / 村山篤子, 大羽和子, 福田靖子編著 ; 阿久澤さゆり[ほか]執筆

チョウリ カガク

出版者 東京 : 建帛社
出版年 2002.5
大きさ vi, 190p ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
596:C53 0010494409
4767902738


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一般注記 その他の執筆者: 藤井恵子, 名倉秀子, 升井洋至, 永山スミ
著者標目 村山, 篤子(1933-) <ムラヤマ, アツコ>
大羽, 和子 <オオバ, カズコ>
福田, 靖子 <フクダ, ヤスコ>
阿久澤, さゆり <アクザワ, サユリ>
件 名 BSH:料理
BSH:食品化学
分 類 NDC8:596
NDC9:596
書誌ID 1000168699
NCID BA57092523

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