＜図書＞
日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集
ニホン ショクヒン ダイジテン
| 版 | 第3版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 2013.7 |
| 大きさ | 16, vii, 864p : 挿図, 地図 ; 22cm + CD-ROM1枚 |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4階参考図書 |
|
498.5:N77 | 0010975837 |
|
9784263706176 | 2015 | 禁帯出 |
|
|
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 標題紙タイトル:Encyclopedia of foods |
|---|---|
| 一般注記 | その他の編集: 平宏和, 田島眞, 安井明美 付属資料: カラー写真CD-ROM1枚 (12cm) 参考文献: p[735]-738 |
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> 平, 宏和(1928-) <タイラ, ヒロカズ> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト> 安井, 明美(1949-) <ヤスイ, アケミ> |
| 件 名 | BSH:食品 -- 辞典 NDLSH:食品 -- 辞書 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| 書誌ID | 1000216555 |
| NCID | BB13067515 |
類似資料
- 1 日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集
- 2 オックスフォード食品・栄養学辞典 / Arnold E.Bender, David A.Bender著 ; 五十嵐脩監訳
- 3 栄養・食糧学用語辞典 / 日本栄養・食糧学会編
- 4 新開発食品ハンドブック / 新開発食品保健対策研究会監修
- 5 日本食文化図書目録 : 江戸〜近代 / 太田泰弘編
- 6 食べものサイエンス / 古川秀子編著
- 7 フードスペシャリスト論 / 日本フードスペシャリスト協会編
- 8 雑食動物のジレンマ : ある4つの食事の自然史 / マイケル・ポーラン [著] ; ラッセル秀子訳 上,下
- 9 土と大地 / ダン・バーバー著 ; 小坂恵理訳
- 10 海と種子 / ダン・バーバー著 ; 小坂恵理訳
Copyright © 2012 Wayo Women's University All Rights Reserved.